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1撒子 ,是大全一类极为酥脆的油炸食品,口感香酥爽口 ,家常家常家常家常可作为休闲食品或者是清真清正餐,撒子古为寒食节的菜的菜寒具,是做法做法知名时令美食
2羊肉泡馍,正宗的大全回族美食小吃 ,肉烂汤浓 ,肥而不腻
3手抓肉 ,甜美滑嫩 ,炸油香不油腻
4糖卷稞,备受女性喜爱的回族特色美食 ,原料用山药和红枣 ,配上青梅,桃仁 ,瓜子仁等材料,可补益脾肺,滋补血气
用料 :卷心菜半个、鸡蛋2个、饼丝250克
蒜瓣适量 、姜末少许、胡萝卜半根 、盐少许、生抽少许
做法步骤 :
1 、烙饼切细丝
2 、白菜或卷心菜切丝,胡萝卜切丝 ,葱花少许,蒜剁碎,备用;
3 、鸡蛋打入碗中 ,用筷子顺时针打散;
4、热锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒成小块,盛出备用;葱花下锅爆香,紧接着倒入菜丝翻炒 ,加盐,酱油,翻炒至八成熟 ,倒入饼丝和炒熟的鸡蛋,继续翻炒;
5 、倒入蒜末,翻炒,即可
红烧带鱼,在一口大锅中,看起来就非常诱人 。在制作带鱼的时候,先经过油炸,之后再红烧,里面加了不少的辣椒,吃起来也没有特别辣的味道 。这样一锅的带鱼,最后都会盛到小碗中 ,之后被端到每个桌子上。
牛肉丸子烩菜,都是百分之百的纯牛肉,吃起来特别劲道,并没有吃出来面粉的感觉 。除了牛肉丸子,还有很多的配菜,能看到的就有白菜、黑木耳 、红彩椒 、豆腐等,菜吸收了牛肉的香味,汤汁也是滋味十足 。
五香牛肉粥,看起来平平无奇,但是里面有不少的牛肉沫沫 ,一勺就能挖到不少。这个五香牛肉粥,喝起来感觉特别养胃,也不是那种很粘稠的感觉,不过一个桌子上就一碗 ,喝两口就没有了。
红烧牛尾 ,是一道很特别的菜,看起来特别随意 ,但是吃起来就不随意了 。牛尾看似去拿时骨肉 ,但是上面还有不少的肉 ,经过红烧之后,酥烂的牛尾肉一撕就掉,上面还有很多的牛筋 ,非常有嚼劲 。
蒸牛肉,把一整块卤制好的牛肉切成片,在里面倒入调制好的汤汁,上面人放着红辣椒 、葱段和姜片。蒸好之后香气四溢,上面飘着一层油花 ,看起来就很有食欲 ,牛肉入口即化,那种麻辣的感觉刺激着你的味蕾。
蜜蜂饭,看起来好像有些恐怖 ,实际上使用蜂蜜搅拌江米 ,再加入核桃仁,果仁,葡萄干,玫瑰等配料,上锅蒸熟的 。这个蜜蜂饭吃起来特别甜,但是不会有甜腻的感觉 ,入口很清爽。
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